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1 Soupçon 2 Gourmandises

1 Soupçon 2 Gourmandises

Découverte et partage de nouvelles recettes

Lasagne diététique aux champignons, épinards, jambon et tomates

Lasagne diététique aux champignons, épinards, jambon et tomates

Ingrédients pour 6 portions (grand plat allant au four) : 

- 1 kg de champignons

- 400 g d'épinards frais

- 500 g de passata de tomates

- 6 feuilles sèches de lasagne

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 4 tranches de jambon cuit

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- fromage râpé

- curcuma

- poivre noir

- herbes au choix : marjolaine, ciboulette, herbes de Provence, persil...

 

Préparation :

- Faites tomber les épinards, rapidement, dans une poêle à sec. Réservez.

- Emincez les oignons et l'ail. Coupez les champignons en tranches. Mélangez 1 oignon avec l'ail et les champignons. Cuisez le tout de la manière dont vous le désirez. Par facilité, je les ai cuits 10 minutes au four à micro-ondes. Réservez.

- Préparez la sauce tomate : dans un poêlon, mélangez la passata avec 1 oignon, le curcuma, le poivre noir et les herbes. Cuisez à feu doux. Ajoutez ensuite la crème liquide et réchauffez doucement, sans faire bouillir. Réservez.

Lasagne diététique aux champignons, épinards, jambon et tomates

- Préchauffez le four à 200°C.

- Montez la lasagne en couches :

Dans un grand plat allant au four, versez une louche de sauce tomate puis disposez la moitié des champignons.

Lasagne diététique aux champignons, épinards, jambon et tomates

Disposez 3 feuilles de lasagne les unes à côtés des autres.

Ajoutez la moitié des épinards.

 

Lasagne diététique aux champignons, épinards, jambon et tomates

Ajoutez de la sauce tomate.

Lasagne diététique aux champignons, épinards, jambon et tomates

Ajoutez 2 tranches de jambons.
Saupoudrez de fromage râpé, puis recommencez le montage avec une deuxième couche.

Terminez par de la sauce tomate, enrobant TOTALEMENT la garniture et saupoudrez de fromage râpé.

Lasagne diététique aux champignons, épinards, jambon et tomates

Enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

 

Remarques :

Voilà une recette facile diététique car il y a beaucoup de légumes et pas de béchamel.


Pour rendre la recette encore plus légère, utilisez du fromage et de la crème liquide à 20% de matières grasses maximum.

 

 

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Emmaevadiary 28/04/2017 18:55

Une bonne idée en cas de régime ! Merci pour la recette.

Oulala c'est bon 27/04/2017 21:33

Hum ce sont des lasagnes bien gourmandes. L'association des champignons et épinards fraice, cela doit-être bon. Je ne connais pas la passata de tomate??Ce sont des tomates broyées??

1 Soupçon 2 Gourmandises 27/04/2017 21:38

Merci beaucoup.
Dans la passata, les tomates sont mixées. Cela se vend en tetra pack ou en bocal.
Je préfère la passata aux tomates pelées entières, plus facile à travailler.