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1 Soupçon 2 Gourmandises

1 Soupçon 2 Gourmandises

Découverte et partage de nouvelles recettes

Pizza Décalée au Saumon Fumé

Pizza Décalée au Saumon Fumé

SOURCE

"Les Nouvelles Pizzas à partager ! Du bout des doigts" de Bérangère Abraham, Mango, 2016. 

 

Ingrédients

- Environ 300 g de pâte à pizza

- 400 g de Saumon fumé

- 3 càs de Crème fraîche épaisse

- 1/2 citron

 

Préparation

- Préchauffez le four à 250°C.

- Etalez la pâte à pizza en rectangle sur un plan de
travail fariné, puis étalez la crème fraîche épaisse.

- Disposez le saumon fumé et aspergez-le de citron.

- Roulez pour obtenir un long boudin de pâte, dans le sens de la longueur, puis déposez ce rouleau sur une plaque de cuisson farinée (attention de ne pas l'abîmer durant la découpe !).

- A l'aide d'un couteau aiguisé, tranchez le rouleau tous les 2 cm sans allez jusqu'au bout.

 

Pizza Décalée au Saumon Fumé

- Passez une tranche sur deux du côté opposé afin d'avoir des tranches en quinconce.

Pizza Décalée au Saumon Fumé

- Enfournez pour une quinzaine de minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit bien cuit et doré.

 

Remarques

Ces nouvelles pizzas à partager sont géniales. J'adore le concept, avec les garnitures et les formes qui peuvent
varier à l'infini.

Ici, il s'agit d'une variante des Feuilletés au Saumon Fumé.

 

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Oulala c'est bon 12/07/2017 18:49

Très original. Je ne connaissais pas cette présentation. Très joli.