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1 Soupçon 2 Gourmandises

Découverte et partage de nouvelles recettes

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Bonjour à tous.

Durant ce mois de septembre 2018,
je participe au défi du "
Mois de Naissance des Blogueurs" dans le groupe "tests de recettes entre blogueurs".

Au fil des mois, le groupe met à l'honneur
les blogueurs dont c'est l'anniversaire.

J'ai choisi la délicieuse Lasagne aux 2 Saumons de Sofia Otmani de So-Cuizine, à laquelle j'ai ajouté des épinards frais.
Joyeux Anniversaire Sofia !

 

SOURCE : http://www.so-cuizine.com/-8

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

- 6 feuilles de lasagne
- 200 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 400 g d'épinards frais
- 50 g de beurre
- 2,5 càs de farine
- 50 cl de lait
- 175 ml de crème fraîche liquide
- 1/2 càs de thym
- 1 oignon rouge
- 1/2 càc de curcuma
- 1 gousse d'ail
- 100 g de fromage râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- quelques gouttes de jus de citron frais
- poivre noir

 

Préparation

Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans un filet d'huile d'olive.


Pendant ce temps, détaillez le saumon frais en cubes et le saumon fumé en lamelles.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Dans une autre casserole, faites fondre les épinards à sec, puis réservez.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Réservez la moitié du saumon fumé puis ajoutez l'autre moitié et le saumon frais dans la casserole.


Ajoutez le jus de citron, 1/4 de càs de thym, le curcuma, le poivre noir, 150 ml de crème liquide.
Laissez mijoter quelques minutes.


Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le reste du saumon fumé non cuit. Réservez.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Dans un poêlon, faites fondre le beurre, puis hors du feu, ajoutez la farine en une fois.


Remettez sur le feu afin de faire sécher le roux.


Petit à petit, ajoutez le lait sans cesser de fouetter.
 

Une fois le lait incorporé, ajoutez 1/4 de càs de thym puis remuez sans cesse jusqu'à ce que cela épaississe.
 

Rectifiez l'assaisonnement puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.


Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante avec fonction gril.
 

Dans le fond du plat à gratin, versez les 25 ml restants de crème liquide puis déposez 3 feuilles de lasagne.Couvrez de la moitié de la préparation aux saumons.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Couvrez de la moitié de la préparation aux saumons.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Déposez la moitié des épinards.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Couvrez de béchamel.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Recommencez les mêmes étapes : feuilles de lasagne, préparation aux saumons, épinards et béchamel.
 

Couvrez de fromage râpé.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Enfournez durant environ 30 minutes à 180°C, avec fonction gril, jusqu'à coloration.

Lasagne aux 2 Saumons et Epinards

Remarques

Cette recette est délicieuse et assez facile à réaliser.

Comme je voulais un plat complet, j'ai ajouté des épinards à la recette de base.
J'ai également diminué les proportions de moitié afin que le plat soit pour 4 personnes.

 

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So-CuiZine 23/10/2018 09:22

Une réalisation encore plus belle que l'originale..
Miam.. Que de gourmandises et quelle sublime idée d'y avoir ajouté des épinards..

1 Soupçon 2 Gourmandises 23/10/2018 20:36

Un très grand merci !
Merci à toi pour cette belle recette et ce partage.

La cuisine de Boomy 16/09/2018 20:57

Je fais presque le même plat de lasagne et je trouve ça trop bon. Très bon choix pour ce défi.
Bises
Sonia

1 Soupçon 2 Gourmandises 16/09/2018 22:01

Merci Sonia. Les lasagnes nous régalent toujours !! Bisous

elodiesucree 16/09/2018 18:47

Une très belle recette ,bien appétissante!!! Merci pour ce délicieux partage , ( je reprends tout doucement ...) gros bisous, très bonne soirée ????

1 Soupçon 2 Gourmandises 16/09/2018 22:01

Merci de ta visite et bon rétablissement. Gros bisous