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1 Soupçon 2 Gourmandises

Découverte et partage de nouvelles recettes

Boulettes à la sauce tomate

Boulettes à la sauce tomate

SOURCE : Recette Familiale

 

Ingrédients :

- 1 kg de Haché (bœuf, porc et/ou veau)

- 1 kg de Passata de Tomates

- 20 cl de Crème Fraîche Liquide

- Chapelure (ici, maison)

- un peu de Lait

- sel, poivre, herbes, épices

- Beurre pour la cuisson

- Riz pour un délicieux accompagnement

 

Préparation :

- Dans un saladier, mélangez à la main le haché avec UN PEU de lait, les herbes et la chapelure. Salez et poivrez.

Boulettes à la sauce tomate

- Faites fondre doucement du beurre dans une grande casserole, puis réservez.

- Confectionnez de PETITES boulettes. Placez-ces au fur et à mesure dans la casserole beurrée, sur un seul niveau et sans qu'elles se touchent.

- Réservez le reste des boulettes pour une deuxième fournée. 

Boulettes à la sauce tomate

- Faites cuire et dorer les boulettes de tous les côtés.

- Une fois cuites, retirez-les de la casserole et réservez-les sur un papier absorbant, le temps de cuire le reste.

Boulettes à la sauce tomate

- Lorsque toutes les boulettes sont cuites, replacez-les dans la casserole.

- Ajoutez la passata de tomates, les herbes et épices

- Laissez mijoter.

Boulettes à la sauce tomate

- Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter doucement.

Boulettes à la sauce tomate

- Cuisez le riz et servez le tout.

Boulettes à la sauce tomate

Remarques :

- Avec cette recette familiale (où j'ajoute juste de la crème fraîche), mes papilles retournent en enfance !

- Vous pouvez cuire les boulettes à la poêle, puis les mettre dans une casserole avec la sauce tomate.

- J'adore l'association des boulettes à la sauce tomate avec du riz blanc.

- Le fait que les boulettes soient petites nécessite évidemment un long moment de préparation mais le résultat délicat en vaut la peine.

 

 

 

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yumelise 10/11/2018 18:30

Ce plat aurait beaucoup de succès chez moi ! Ces boulettes sont savoureuses et généreusement baignées dans une bonne sauce. HUM...

1 Soupçon 2 Gourmandises 10/11/2018 19:10

Merci beaucoup !

La Cuisine de Cécile 10/11/2018 18:17

Oh ces boulettes semblent bien simples à faire. A chaque fois que je vois une recette passer je me dis, il faut que j'essaie, puis j'oublie. Là je mets la tienne de côté, c'est plus sûr. Belle soirée. Bises

1 Soupçon 2 Gourmandises 10/11/2018 19:12

Merci à toi, Cécile.
C'est vrai qu'avec le nombre de recette attrayantes que l'on trouve sur le net, nous sommes obligés de faire un classement, sinon nous ne les retrouvons plus !
Je serais ravie d'avoir ton feedback gustatif !
Bonne soirée. Bisous

SANDRA 10/11/2018 17:02

humm trop bon

1 Soupçon 2 Gourmandises 10/11/2018 19:13

Merciiii. ^^