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1 Soupçon 2 Gourmandises

Découverte et partage de nouvelles recettes

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

SOURCE : Manger sain à moins de 2€, Les Petits Inratables, Larousse

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 5 chicons

- 2 tranches de jambon blanc (MINIMUM !)

- 50 g de beurre

- 4 œufs

- 40 cl de crème liquide

- 2 càc de sucre roux

 

Préparation :

- Garnissez un moule à tarte de la pâte feuilletée puis réservez au frigo.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Coupez les chicons en 4, dans le sens de la longueur.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Dans une large casserole, faites chauffer doucement le beurre avec le sucre.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Faites caraméliser les chicons à feu vif.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Recouvrez à peine d'eau et faites cuire durant 15 minutes.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Egouttez et laissez refroidir.
Bon plan : gardez le liquide afin de l'utiliser pour une soupe.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Mixez le jambon.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Fouettez les œufs avec la crème.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Ajoutez le jambon. Salez et poivrez.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Préchauffez le four à 180°C.

- Piquez la pâte à la fourchette.

- Disposez les chicons en rosace sur la pâte.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Versez la crème au jambon sur les chicons.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Enfournez durant environ 35 minutes jusqu'à ce que la préparation ne bouge plus et soit dorée.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

- Servez sans attendre.

Tarte aux Chicons et Crème de Jambon

Remarques :

- Cette tarte salée est très bonne et assez simple à réaliser.

- On goûte très bien les chicons, doux, sans amertume. Par contre, le jambon est discret. Donc n'hésitez pas à en ajouter dans la préparation, même en morceaux. wink

 

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Tarte aux Chicons et Crème de Jambon
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Chrystel 07/11/2018 18:34

Elle est extra ta quiche. ça change joliment de l'endive gratinée au jambon. Merci pour l'idée. Bises

1 Soupçon 2 Gourmandises 07/11/2018 23:16

Avec plaisir. Merci beaucoup ! C'est vrai que c'est une belle variante. Bisous

Alaro Vallca 05/11/2018 22:05

j'aime beaucoup les chicons, c'est une recette pour moi ^_^

elodiesucree 04/11/2018 07:43

C'est une belle idée , appétissante réalisation merci pour ce beau partage, gros bisous à toi bon dimanche ????

1 Soupçon 2 Gourmandises 04/11/2018 18:45

Merci beaucoup.
Bonne soirée. Gros Bisous