Cake Moelleux au Chocolat

7 Octobre 2017

Bonjour à tous.
Comme il me restait du lait fermenté
après mes Muffins Petit-Déjeuner,
j'ai réalisé le délicieux Cake moelleux au Chocolat
proposé par Elodie de Biscuits Passions.
Aussitôt vu, aussitôt testé !
N'hésitez pas à découvrir ses magnifiques réalisations sucrées.

SOURCES :

http://biscuitspassion.canalblog.com/archives/2017/09/19/35680407.html

http://christelle56.over-blog.com/article-cake-hyper-moelleux-au-chocolat-et-lait-au-lait-ribot-ou-lait-fermente-114507430.html

Ingrédients :

180 g de farine
2 œufs
75 g de sucre
200 g de chocolat au lait
100 g de beurre fondu
25 cl de lait fermenté = lait battu = lait ribot
1 sachet de levure
1 pincée de sel

Préparation :

Au Préalable :

- Faites fondre le beurre .

- Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Laissez-le refroidir avant de l'utiliser.

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Mélangez le beurre fondu bien refroidi, le sucre et le sel.

- Ajouter les œufs un à un, puis mélangez.

- Incorporez le chocolat fondu refroidi. Remuez pour bien l'amalgamer.

- Ajoutez la farine tamisée avec la levure.

- Détendez la pâte avec le lait fermenté. La pâte doit être bien lisse.

- Versez la préparation dans un grand moule à cake.

- Enfournez durant 35 à 40 minutes.

- Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.

- Laissez tiédir puis enveloppez le cake dans un film alimentaire afin de lui faire conserver son moelleux.

Remarques :

Ce cake, bien gonflé, est délicieux et très tendre.

Il est facile à réaliser.

De plus, comme tous les cakes, ce dessert se congèle parfaitement, coupé en tranches, une fois refroidi.
Faites-le décongeler au frigo la veille du jour J.

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