Gâteau au Chocolat et Yaourt Vegan (SANS BEURRE)

Bonjour à tous.

Voici une recette de Gâteau au Chocolat SANS BEURRE, valeur sûre, qui est à chaque fois délicieuse.

Ici, j'ai remplacé la Compote de Pommes Maison habituelle
par la même quantité de Yaourt Vegan.
 

Grâce à mon partenaire Natura Sense,
j'ai découvert la recette du Yaourt Vegan trouvée
dans "Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Green" .

J'avais déjà réalisé des Cookies au Chocolat Blanc
avec le Yaourt Vegan.

SOURCE du Yaourt Vegan : Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Green, Collectif, Editions Marabout, 2017.

SOURCE du Gâteau sans beurre : http://quandnadcuisine.over-blog.com/article-gateau-au-chocolat-sans-beurre-tres-fondant-et-moelleux-92578869.html

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir 

• 30 g de cacao amer

• 1 bonne pincée de sel

• 60 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 4 œufs

• 150 g de sucre de canne blond

• 350 g de Yaourt Vegan OU Compote de pommes Maison non sucrée

• 40 g de poudre d'amandes

Préparation :

Préalable :

-> Pour le Yaourt Vegan, suivez cette recette .

-> Pour la Compote de Pommes, cuisez 5 pommes épluchées et coupées en morceaux durant 10 minutes à la vapeur. Mixez le tout pour que ce soit bien homogène.

Gâteau :

- Préchauffez le four à 180°.

- Faites fondre le chocolat au bain-marie.

- Tamisez ensemble la farine, le cacao, le sel et la levure.

- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne bien mousseux.

- Incorporez le Yaourt Vegan (ou la compote), puis la poudre d'amande, la farine tamisée et mélangez. Versez le chocolat et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

-Versez la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé.

- Enfournez et cuisez durant 30 minutes dans un four électrique (1h20 avec un four à gaz).
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez à température ambiante.

Gâteau à l'envers

Remarques :

Ce gâteau est très bon, autant avec le Yaourt Vegan qu'avec la Compote de Pommes.

Le Yaourt Vegan apporte un petit goût de fruits secs très agréable.

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Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Green, Collectif, Editions Marabout, 2017

Comments

[Oulala c'est bon]

Super beau gâteau au chocolat et en plus sans beurre. Il donne très envie

[1 Soupçon 2 Gourmandises]

Merci beaucoup. Bisous.