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Découverte et partage de nouvelles recettes
26 Juin 2018
Bonjour à tous.
En ce mois de Juin 2018, je participe au
Thème "Battle Framboise / Fraise"
proposé par Sonia qui a créé la
page Facebook "Test de recettes entres blogueurs".
Chaque mois, deux thèmes sont donnés,
l'un sucré et l'autre salé.
Les participants piochent une recette à tester
auprès d'un autre blogueur participant.
J'ai testé le très bon Marbré Vanille Fraise
de La cuisine gourmande de Deldel.
SOURCE : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/marbre-vanille-fraise-a126221096
Ingrédients pour 8 personnes
300 g de fraises
300 g de farine
200 g de sucre
250 g de mascarpone
4 œufs
10 cl de lait
2 c à c de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique
1 c à c de vanille liquide
Préparation
Préparez le coulis de fraises.
Mixez les fraises pour obtenir un coulis.
Passez le coulis au chinois afin de retirer les graines.
Réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le mascarpone.
Ajoutez les sucres. Mélangez.
Ajoutez les œufs battus, 1 à 1, et mélangez.
Ajoutez la farine avec la levure, tamisées. Mélangez.
Ajoutez le lait, la vanille et mélangez à nouveau afin d'obtenir une préparation bien lisse.
Versez la moitié de la préparation dans le moule recouvert de papier sulfurisé.
Versez la moitié de coulis de fraise.
Versez le reste de pâte.
Versez le reste de coulis.
Avec une fine baguette en bois, faites des marbrures.
Enfournez durant 50 minutes à 180°C, puis 5 minutes à 160°C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Remarques
Ce cake est très bon et pas trop sucré.
La combinaison fraises / vanille est juste comme il faut.
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