Cake Fenouil Lardons Fromage

SOURCE : Manger sain à moins de 2€, Les Petits Inratables, Larousse, 2018

Ingrédients

- 1 fenouil finement émincé

- 100 g de lardons fumés

- 80 g d'emmental râpé

- 1 échalote émincée

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl d'huile d'olive

Préparation

- Faites suer les lardons puis ajoutez le fenouil et l'échalote émincés.

- Versez 10 cl d'eau et laissez mijoter 15 minutes, le temps que le fenouil soit tendre. Salez et poivrez.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la farine et la levure tamisées, ainsi que l'huile, le sel et le poivre.

- Ajoutez le fenouil, les lardons et le fromage râpé.

- Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

- Enfournez à 180°C durant 45 minutes.

- Laissez refroidir avant de déguster.

Remarques

C'est délicieux et facile à réaliser !