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1 Soupçon 2 Gourmandises

Découverte et partage de nouvelles recettes

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat

SOURCE :  https://www.emiliesweetness.com/2017/11/cookies-au-citron-pepites-de-chocolat.html

 

Ingrédients pour 26 pièces :

1 œuf
100 g de sucre en poudre
1 citron (zeste + jus)
6 cl d'huile d'olive
190 g de farine
1/2 càs de poudre à lever
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat
sucre glace

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Râpez finement le zeste de citron et pressez le citron afin de récolter 5 cl de jus.

Dans un saladier, mélangez le sucre avec l’œuf et le jus de citron pendant quelques minutes.

Ajoutez ensuite 1/2 càc de zeste de citron et l'huile d'olive. Mélangez bien.

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.

Versez la préparation liquide sur le mélange farine/poudre à lever/sel, en remuant sans cesse, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat

Ajoutez doucement les pépites de chocolat.
 

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat

Dans une assiette, versez du sucre glace.

Avec deux cuillères à café, prélevez de la pâte et déposez-la dans le sucre glace.

Enroulez-la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus et formez une boule. 

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat

Déposez la boule sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat

Enfournez durant 10 minutes. Les biscuits ne doivent pas colorer mais le dessus va se craqueler.

Laissez refroidir avant de les décoller.

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat
Remarques :

C'est délicieux !

Les pépites de chocolat sont facultatives parce que le biscuit citronné est déjà extra de lui-même !

Craquelés au Citron et Pépites de Chocolat
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Une Petite Faim 04/05/2019 17:39

coucou c'est frais ces craqueles, j'adore , bisous et bon week end

1 Soupçon 2 Gourmandises 04/05/2019 20:36

Bonsoir. Merci beaucoup. Bon week-end. Bisous

elodiesucree 16/04/2019 10:27

De délicieux craquelés et au citron j'adore, merci pour ce très alléchant partage, gros bisous à toi et très bonne journée ????

1 Soupçon 2 Gourmandises 16/04/2019 20:26

Merci beaucoup. Belle soirée. Gros bisous

Emilie Sweetness 15/04/2019 22:07

Ils me donnent toujours envie ????, merci pour le clin d'oeil

1 Soupçon 2 Gourmandises 16/04/2019 07:17

Un grand merci à toi pour cette recette extra !