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1 Soupçon 2 Gourmandises

Découverte et partage de nouvelles recettes

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

 

Bonjour à tous.

Voici une jolie recette, idéale quand il reste des bananes très mûres.

Voici donc mon premier Banana Bread testé.

Suivez le guide...

 

 

SOURCE : Banana Bread, Christelle Huet-Gomez, Les Petits Plats Marabout, Hachette Livre, 2016

 

 

Ingrédients pour 8 muffins

- 3 bananes bien mûres

- 50 g de pépites de chocolat

- 15 g de cacao en poudre non sucré

- 100 g de farine

- 50 g de cassonade

- 50 g de beurre mou

- 1 œuf

- 1 càc de levure

- 1 pincée de sel

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

Préparation

- Préchauffez le four à 180°C.

- Fouettez la cassonade avec le beurre mou.

- Ajoutez l'œuf.

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

- Ecrasez 2 bananes puis ajoutez-les à la préparation.

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

- Dans un autre récipient, mélangez la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel.

- Incorporez cette poudre tamisée au mélange à la banane.

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez le tout.

 

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

- Disposez des caissettes dans des moules à muffins.

- Répartissez la pâte dans les caissettes, aux 3/4.

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

- Coupez la troisième banane selon le nombre de caissettes remplies.

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

- Enfoncez un tronçon de banane au centre de chaque muffin, verticalement.

Muffins Bananes-Cacao-Pépites

- Enfournez durant 30 minutes à 180°C.
Surveillez bien la cuisson.

- Laissez tiédir avant de démouler.

Muffins Bananes-Cacao-Pépites
Muffins Bananes-Cacao-Pépites

Remarques

- Ces muffins double chocolat sont très bons.

- Lors du refroidissement, les tronçons de banane s'enlisent dans le muffin.

- J'ai prolongé de 5 minutes la cuisson prévue de 25 minutes, dans un four électrique. Adaptez donc le temps selon votre four.

 

 

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Muffins Bananes-Cacao-Pépites
Muffins Bananes-Cacao-Pépites
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elodiesucree 12/05/2018 10:47

À tomber!!! J'adoooore, tiens je t'en pique un en passant

1 Soupçon 2 Gourmandises 12/05/2018 15:51

Sers-toi volontiers ! Bisous

Chris 11/05/2018 21:48

Extra ce duo

1 Soupçon 2 Gourmandises 12/05/2018 08:13

Merci. En effet, ce sont des ingrédients qui se marient très bien.