Meringues au Chocolat

Ingrédients (pour 12 à 16 meringuettes) :

- 1 blanc d'œuf

- 66,5 g de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)

- 2 à 3 càc de Cacao style Van Houten

- 1 pincée de sel

- copeaux de chocolat

Préparation :

- Préchauffez le four à 100°C ou même moins.

- Au batteur électrique, battez très fermement le blanc en neige avec une pincée de sel.

- Ajoutez petit à petit le sucre puis le cacao, tout en battant.

- Faites de petits tas avec 2 cuillères à café sur du papier sulfurisé.

- Répartissez les copeaux de chocolat.

- Enfournez pendant 1h à 2h, à très basse température afin que les meringues ne dorent pas. Après cuisson, laissez éventuellement dans le four pour que les meringues sèchent.

Remarques :

Délicieux et joli !

Il s'agit d'une recette très facile et rapide à réaliser.

On goûte bien le chocolat.

Avec le jaune, vous pouvez dorer une pâte feuilletée comme pour le sapin au saumon fumé ou la galette aux pistaches et fruits rouges.

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